Et eventyr, voldsomt inspireret af Loevquist's fornemmelser for brød.
Efter nogle år med faldende kvalitet på diverse debatbrøds risterier, med et enkelt særligt dårligt EI-risteri, besluttede en håndfuld bagermestre, at lave deres helt egen brødbutik.
Dens idegrundlag og værdinorm var, at der nu skulle opfindes og kæles for et kvalitetsbrød, et rigtigt gourmet debatbrød, heraf navnet.
Kunderne fandt hurtigt ud af, at noget fint og stort var på vej, og i tusinder tilsluttede man sig gourmetbageriet og købte deres kvalitetsdebatbrød. Man delte flittigt og spiste disse kostbarheder og kunne glæde sig over den nye bager i byen.
Således gik det nu dag for dag i den rigtige retning, indtil man pludselig fandt ud af, at det måtte være godt med nogle nye produkter på hylderne, allerede inden det succesfulde gourmet debatbrød var rigtigt fordøjet. Supermarkeds tanken var født.
Små hurtige chat håndmadder og nogle tweet kiks blev indført på produkthylden, og det var ikke så skidt endda, mente man. Man var blandt bagersvendene så glade for disse små hurtige godter, at man helt glemte det gourmet debatbrød, man med succes havde slået så stort op.
Der blev færre og færre gourmetbrød ikke engang krydderiet Hyacinth blomst, som havde suppleret tungt til brøddets helt specielle smag, gik ram forbi. Flere og flere håndmadder blev resultatet. Disse håndmadder blev lidt efter en KULT i sig selv, og blev nydt ved noget, der minder om et Bayersk Stammtisch med kold flydende servering.
Man er så glade i bageriets produktudviklingsafdeling, at man nu vil styrke sit image i pointgivning og præmier med stambordets helt egen POKAL.
Dette stammbord bestod efterhånden af 10 stamgæster, der var selvsupplerende og som hele tiden spillede kort med og om disse håndmadder. Kortspillet GENtager sig og GESstriegens gourmetbrød forsvinder uden bekymring, bortset fra en enkelt alpefan. Han er dog for rød i sin belønning, og slet ikke grøn nok bag ørerne og bliver derfor sat på plads af stambordets BioPtrumf uden dog at blive Ngal.
Bag stambordet står Gourmetbageriets servicechef AKI, og deler Amarone og andre lyksaligheder ud mens næste Parkenkamp har fået et wildcard. Gourmetbageriet har nu udviklet sig til en slags hyggelig smugkro væk fra ideen, der startede det hele.
Men det er vel ikke så galt endda siger stambordet og AKI til alpefan? som de anbefaler efter endnu en rød pointrekord, endelig nu, at søge andre bagerier. Det behøver han jo egentlig ikke, da han allerede var flyttet tilbage til sin kendte og trygge hjemmebager.
Han ville jo ikke smide malurt i bageriet, men blot fortælle, at han frygtede for Gourmetbagermesterens livsværk.
Alpemanden er måske ikke kølig nok i toppen, men han havde et mareridt om, at Gourmetbageriet ikke ville være så heldig som navnebroderen Gourmetbryggeriet, der blev købt i tide af en Bjørnebrygger.
En smugkro, den køber man da ikke, den lukker man, når likviderne ophører sagde drømmesynet.
Nå men alpemanden var løbende blevet belært om, at der ikke var grund til bekymring, og skudt en Piet Hein i skoende i retning af, at hvad rager det dén, der er sikker på sit, at resten debatmenuen er ude af trit .
Han valgte derfor, at tage til takke med alle de røde udmærkelser han allerede var blevet tildelt, og ønskede smugkroen alt held og lykke fremover, og bad om tilgivelsen fra alle han måttet have fornærmet uden grund
Efter nogle år med faldende kvalitet på diverse debatbrøds risterier, med et enkelt særligt dårligt EI-risteri, besluttede en håndfuld bagermestre, at lave deres helt egen brødbutik.
Dens idegrundlag og værdinorm var, at der nu skulle opfindes og kæles for et kvalitetsbrød, et rigtigt gourmet debatbrød, heraf navnet.
Kunderne fandt hurtigt ud af, at noget fint og stort var på vej, og i tusinder tilsluttede man sig gourmetbageriet og købte deres kvalitetsdebatbrød. Man delte flittigt og spiste disse kostbarheder og kunne glæde sig over den nye bager i byen.
Således gik det nu dag for dag i den rigtige retning, indtil man pludselig fandt ud af, at det måtte være godt med nogle nye produkter på hylderne, allerede inden det succesfulde gourmet debatbrød var rigtigt fordøjet. Supermarkeds tanken var født.
Små hurtige chat håndmadder og nogle tweet kiks blev indført på produkthylden, og det var ikke så skidt endda, mente man. Man var blandt bagersvendene så glade for disse små hurtige godter, at man helt glemte det gourmet debatbrød, man med succes havde slået så stort op.
Der blev færre og færre gourmetbrød ikke engang krydderiet Hyacinth blomst, som havde suppleret tungt til brøddets helt specielle smag, gik ram forbi. Flere og flere håndmadder blev resultatet. Disse håndmadder blev lidt efter en KULT i sig selv, og blev nydt ved noget, der minder om et Bayersk Stammtisch med kold flydende servering.
Man er så glade i bageriets produktudviklingsafdeling, at man nu vil styrke sit image i pointgivning og præmier med stambordets helt egen POKAL.
Dette stammbord bestod efterhånden af 10 stamgæster, der var selvsupplerende og som hele tiden spillede kort med og om disse håndmadder. Kortspillet GENtager sig og GESstriegens gourmetbrød forsvinder uden bekymring, bortset fra en enkelt alpefan. Han er dog for rød i sin belønning, og slet ikke grøn nok bag ørerne og bliver derfor sat på plads af stambordets BioPtrumf uden dog at blive Ngal.
Bag stambordet står Gourmetbageriets servicechef AKI, og deler Amarone og andre lyksaligheder ud mens næste Parkenkamp har fået et wildcard. Gourmetbageriet har nu udviklet sig til en slags hyggelig smugkro væk fra ideen, der startede det hele.
Men det er vel ikke så galt endda siger stambordet og AKI til alpefan? som de anbefaler efter endnu en rød pointrekord, endelig nu, at søge andre bagerier. Det behøver han jo egentlig ikke, da han allerede var flyttet tilbage til sin kendte og trygge hjemmebager.
Han ville jo ikke smide malurt i bageriet, men blot fortælle, at han frygtede for Gourmetbagermesterens livsværk.
Alpemanden er måske ikke kølig nok i toppen, men han havde et mareridt om, at Gourmetbageriet ikke ville være så heldig som navnebroderen Gourmetbryggeriet, der blev købt i tide af en Bjørnebrygger.
En smugkro, den køber man da ikke, den lukker man, når likviderne ophører sagde drømmesynet.
Nå men alpemanden var løbende blevet belært om, at der ikke var grund til bekymring, og skudt en Piet Hein i skoende i retning af, at hvad rager det dén, der er sikker på sit, at resten debatmenuen er ude af trit .
Han valgte derfor, at tage til takke med alle de røde udmærkelser han allerede var blevet tildelt, og ønskede smugkroen alt held og lykke fremover, og bad om tilgivelsen fra alle han måttet have fornærmet uden grund
Kære alpehue
Jeg er én af de formegentligt mange ?anonyme? som får rigtig meget ud af de kapaciteter som er på PI. Jeg kigger også med på EI debatten og hvor er det rart med et site som PI hvor tonen og indholdet er filtreret for uintelligent børnehavesnak.
Alpehue, du kommer også med mange gode og spøjse indlæg, set fra en mere poetisk vinkel, som også er værd at læse. Lad vær med at føle dig forfulgt eller udelukket af det ?fine selskab?. Jeg føler der er plads til alle her på PI som vil deltage i en konstruktiv debat.
Jeg er én af de formegentligt mange ?anonyme? som får rigtig meget ud af de kapaciteter som er på PI. Jeg kigger også med på EI debatten og hvor er det rart med et site som PI hvor tonen og indholdet er filtreret for uintelligent børnehavesnak.
Alpehue, du kommer også med mange gode og spøjse indlæg, set fra en mere poetisk vinkel, som også er værd at læse. Lad vær med at føle dig forfulgt eller udelukket af det ?fine selskab?. Jeg føler der er plads til alle her på PI som vil deltage i en konstruktiv debat.
12/1 2010 19:11 Bøgen 0
24447 Man tror simpelthen det er løgn...
Det eneste positive er vel at det var hans sidste skriveri her på sitet, som jeg læser den nederste linie, og det har han bare at stå ved!
Bøgen
Det eneste positive er vel at det var hans sidste skriveri her på sitet, som jeg læser den nederste linie, og det har han bare at stå ved!
Bøgen
Rufler med havregryn
Kategori: Brød
Tilberedningstid: 100 min ialt
Antal portioner: 36
Ingredienser
4 dl Havregryn, Grovvalset,
4 dl groft fuldkornsrugmel
4 dl Hvedemel
1 dl Hørfrø, rå
1 dl Solsikkefrø/kerner, afskallede, tørrede
1 brev tørgær
2 tsk. Salt, bordsalt
1 spsk. Sukker, stødt melis (saccharose)
6 dl Vand
1 stk. Æg, hele, rå
1 dl Tykmælk
2 spsk. Olivenolie
Sådan gør du:
Rufler til madpakken.
4 dl grove havregryn
1 dl hørfrø
1 dl solsikkefrø
og 4 dl rugmel
blandes med 1 brev tørgær
tilsættes 6 dl varmt vand,
1 æg
lidt olivenolie
og en sjat tykmælk
2 tsk salt og en smule sukker,
det røres sammen og står og trækker lidt
æltes så med hvedemel (ca 4 dl) til dejen er blank og sej og slipper bordet.
hæver 1 times tid
dejen slås ned, og deles i 2 portioner
af det ene halvdel laves et brød - der klippes lidt i overfladen
af den 2. halvdel skæres 12 tykke skiver - der trykkes flade ca 1½ cm x 12 og der lægges 4/2 tykkeskiver røget filet i midten - hvorefter ruflen formes
(eller 1 pølse bruges istedet for filet - så det bliver pølsebrød)
hæver ½ time og pensles med æg
Bages samtidigt i ovnen - når der er gået 20 min tages ruflerne ud, og brødet får lige 10 min mere.
Brødene kan fryses.
En tyk skive brød vejer ca 50 g - og dejen færdigbagt 1,8 kg
Energi-information pr. person/skive
Energi 88kcal / 367kJ
Fedt 3g
Kulhydrater 14g
Protein 4g
Alkohol 0g
Kostfibre 2g
Kategori: Brød
Tilberedningstid: 100 min ialt
Antal portioner: 36
Ingredienser
4 dl Havregryn, Grovvalset,
4 dl groft fuldkornsrugmel
4 dl Hvedemel
1 dl Hørfrø, rå
1 dl Solsikkefrø/kerner, afskallede, tørrede
1 brev tørgær
2 tsk. Salt, bordsalt
1 spsk. Sukker, stødt melis (saccharose)
6 dl Vand
1 stk. Æg, hele, rå
1 dl Tykmælk
2 spsk. Olivenolie
Sådan gør du:
Rufler til madpakken.
4 dl grove havregryn
1 dl hørfrø
1 dl solsikkefrø
og 4 dl rugmel
blandes med 1 brev tørgær
tilsættes 6 dl varmt vand,
1 æg
lidt olivenolie
og en sjat tykmælk
2 tsk salt og en smule sukker,
det røres sammen og står og trækker lidt
æltes så med hvedemel (ca 4 dl) til dejen er blank og sej og slipper bordet.
hæver 1 times tid
dejen slås ned, og deles i 2 portioner
af det ene halvdel laves et brød - der klippes lidt i overfladen
af den 2. halvdel skæres 12 tykke skiver - der trykkes flade ca 1½ cm x 12 og der lægges 4/2 tykkeskiver røget filet i midten - hvorefter ruflen formes
(eller 1 pølse bruges istedet for filet - så det bliver pølsebrød)
hæver ½ time og pensles med æg
Bages samtidigt i ovnen - når der er gået 20 min tages ruflerne ud, og brødet får lige 10 min mere.
Brødene kan fryses.
En tyk skive brød vejer ca 50 g - og dejen færdigbagt 1,8 kg
Energi-information pr. person/skive
Energi 88kcal / 367kJ
Fedt 3g
Kulhydrater 14g
Protein 4g
Alkohol 0g
Kostfibre 2g
Alpetot, måske du kunne kunne burge al den fritid på at lære fransk f.eks.? Jeg tror PI har planer om international ekspansion, og en sådan kompetence vil udgøre en væsentlig kapacitet i PI's fremtid.
Hvad angår chit-chatten så er det lidt noget muggen surdej, du kommer med. Jeg har nu efterhånden været på chatten et par gange, og ikke en gang, hvor jeg har henvendt mig har jeg ikke fået afdiskuteret det emne, jeg sad med. Fornyeligt diskuterede jeg f.eks. obligationer med collersteen og patenteret quadrupling med AKA.
Det der halvsure bagerovnsrens synes jeg sgu ærlig talt er meget malplaceret.
Hvad angår chit-chatten så er det lidt noget muggen surdej, du kommer med. Jeg har nu efterhånden været på chatten et par gange, og ikke en gang, hvor jeg har henvendt mig har jeg ikke fået afdiskuteret det emne, jeg sad med. Fornyeligt diskuterede jeg f.eks. obligationer med collersteen og patenteret quadrupling med AKA.
Det der halvsure bagerovnsrens synes jeg sgu ærlig talt er meget malplaceret.
